Un sirop bienvenu pour l’été… 21 Juin 2013



Cette semaine, nous vous proposons une petite recette de sirop à la Menthe (fait maison)afin de se rafraîchir un peu face à ces températures estivales!!!

C ‘est très simple et à la portée de tous!

  • Cueillir des feuilles de menthe et les laver avec les tiges (c’est plus facile…) environ 200 g de menthe!

(si vous souhaitez un goût plus fort, il suffit seulement  d’augmenter la quantité de feuilles)

  • Séparer les feuilles et les tiges,  mettre les feuilles dans un grand saladier…
  • Faire bouillir 2 litres d’eau et les verser sur les feuilles …
  • Laisser  toute une nuit!!! (une agréable odeur se dégage!!!)
  • Le lendemain, filtrer le jus…. et  bouillir avec 1 kg de sucre!!!
  • Aux premiers bouillons, compter 10 minutes!!!
  • Vider le sirop brûlant dans une bouteille avec un couvercle vissé….

 

C ‘est prêt, bon appétit!

Pas de panique le sirop de « Menthe maison » est de couleur jaune et un peu trouble! rien à voir avec le sirop vert du commerce!!!!

Afin de conserver le sirop plus longtemps, il faut le mettre bouillant dans la bouteille, fermer le couvercle et attendre que le couvercle fasse « poc »…. pour garantir qu’il n’y a plus d’air dans le récipient.